病情分析：炒菜的温度一般不能杀死乙肝病毒的，一般需要在100度以上二十分钟以上才能杀死，一般炒菜的温度是达不到的。一般情况下沸水的温度最多只有100摄氏度，而水蒸汽的温度一般都高于100度（低于100就凝结成水了）乙肝病毒抵抗力并不强，以前我们老认为乙肝病毒抵抗力强，其实是错误的。甘肃供卵代孕网以前总是以乙肝表面抗原为病毒灭活指标，那样检测乙肝病毒总是很难灭活。后来研究发现，乙肝病毒已经灭活的情况下，表面抗原仍可以检测出来，乙肝病毒其实和流感病毒一样，是对消毒方法最敏感的病原微生物。煮沸和高压蒸汽两种方都可以杀死乙肝病毒。但是蒸汽消毒必须有很大的压力，而且消毒锅内最好不要有冷空气，还要保证水蒸汽能穿透包裹并达到需要消毒的物品表面。足够高的温度和足够的时间才能达到消毒效果。虽然高压蒸汽的消毒效果比煮沸要好，但是并不适用于家庭使用，一般是医院采用专门的高压蒸汽灭菌设备，有126度或132度。家中对于乙肝病毒的消毒，可以采用市面上常见的各种消毒剂，84消毒液、碘伏、过氧化氢（双氧水）、过氧乙酸等，都可以有效的杀灭乙肝病毒。煮沸也可以，煮沸10~20分钟，也可以杀灭乙肝病毒。使用高压锅更好，高压锅内压力更大，水温可以高于100摄氏度，温度越高，所需要的时间也就越短。